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卖粢饭团赚钱嘛?凌阿姨和她的粢饭团


很多人吃过水秀凌阿姨的粢饭团,却很少有人知道饭团背后的艰辛吧。

凌阿姨的粢饭团在无锡城里小有名气,这得益于水秀菜场这个吃货聚集地的口碑效应,更是一个下岗女工21年的砺志坚持和呕心付出,成就了一个饭团的传奇。

21年,匆匆岁月,于一个下岗中年妇女(其老公后来也下岗)、一个必须自己找活计讨生活的人来说,不是可以用峥嵘岁月、壮志凌云、从头再来这些字眼轻描淡写来带过的,艰苦、艰辛、艰难充斥着生活的角角落落,凌阿姨这么一路走来,丝毫没有喘息的时间。

365天,除了过年那几天外面的油条摊都歇业买不到材料,凌阿姨也跟着歇几天,其他时间,再累甚至生病了都要出摊,让别人顶替一下都不行,别人只认凌阿姨!

凌阿姨的每一天是这么过来的:傍晚时分开始淘米,以前一天通常卖四五百只粢饭团,这需要蒸二三大桶米饭。米饭得用煤球炉烧,到现在也还是生煤球炉煮饭。凌阿姨说,用煤球炉蒸饭蒸出来有粢性。晚上十一二点就开始生炉子蒸饭,一木桶饭蒸三个小时,然后再煨一段时间,所以通常夫妻俩要在凌晨起床给炉子添煤球看米饭的熟度。

21年里,凌阿姨没睡过几个囫囵觉,她很累却也不能怨,她喜欢自己的饭团,21年了,粢饭团早已沁入她的生活,她依赖它维持生计,她有了一批自己的铁粉,别人都管她叫“凌阿姨”,她总是很甜地回应别人。

一天四五百个饭团,现在周一、三、五还要另外送一些零食店代售,就得做一千个。今年开始,儿子看不过父母劳累,甚至生病住院,便雇了人帮忙。但凌阿姨还是亲力亲为,她知道市场的残酷性,所以不断创新突破,培根、咸蛋黄、芝麻花生等等都进去她的饭团谱。

人生中,很多事情并不是我们在电视剧里看到的因为无缘无故或轰轰烈烈的爱而坚持,而是因为基本生存需要而坚持,然后就陷入其中,才有了不离不弃。凌阿姨属于这种。 包饭团是力气活,凌阿姨的胳膊常常抬不起来,她的背也佝,一弯就是几个小时任谁也受不了。凌阿姨快60岁了,她说每天晚上浑身酸痛,老伴血压很高,今年一度还住进医院。一对下岗夫妻两人必须坚持做饭团来维持生计,供孩子念大学。所幸,儿子很争气。儿子2003年去厦门读大学,然后毕业上了江阴的“远望号”,跟天宫、神舟号卫星探测相伴,把船当家,2014年转业回家,有了一份体面的工作。而凌阿姨夫妇,靠着粢饭团忙活了21年养活了一家,如今儿子赚钱了,他们的粢饭事业红火起来,儿子工作之余就帮妈妈出点子想办法,用现代经营理念拓展经营思路,还定期把饭团送进了几家零食店。

这个五一,趁着无锡新周刊淘最无锡和云蝠大厦“城市街巷美食汇”的东风,凌阿姨把粢饭团店开进市中心的高级商场云蝠大厦七楼,生意红火。凌阿姨一如在水秀菜场那里,亲自上阵,热情地招呼顾客,认真地做着手中的饭团,一下午做了上百只饭团。从此,凌阿姨会比以前更忙,早上在水秀,下午晚上在云蝠,何时真正退下来,她自己也不知道…… 向劳动者致敬!

(via 网络转载)

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