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怎样卖冰赚钱?


卖冰为啥能赚钱?

卖冰主要是为需要冷藏及低温运输的行业,提供碎冰进行保险,例如说鲜花、蔬菜、海鲜的保鲜。

卖冰赚钱案例

案例一

图为河北省沽源县二道渠乡村民在粉碎冰垛。祝汉国 梁志刚摄

据了解,沽源县是国家级蔬菜种植重点县,全县种植蔬菜23万亩。其中,西兰花种植面积达7.8万亩,年产量10.6万吨。“2000年前后,乡里农民开始种植西兰花。随着种植面积的增大,外地客商越来越多。但是西兰花在长途运输过程中需要用冰保持恒温,村民只能买。而这买冰无形中就增加了成本。”闪电河乡人大主任刘永革介绍说。

看着保鲜用冰需求量在加大,一些头脑灵活的村民开始在自家地里冻冰来年卖给菜商。据刘永革说,每年他们都要冻上十几垛冰,每垛冰要用水近两千吨,光这一项就能让农民多收入3万多元。现在冻冰的村民已发展到十多家。

“用冰的季节正是蔬菜上市的季节,两者虽然都能赚钱,每户就那么几个人,顾了卖菜就顾不了卖冰。”闪电河村村民田铎谈起当年的困境说,很多有冻冰想法的农民都放弃了这一赚钱的机会。为了解决这一难题,农民们采用几家合伙冻冰,每家出一个人,解决人手不够。同时,冻冰户采用合资模式,一方是种菜的农民,一方是蔬菜经纪人。因为蔬菜经济人有固定的蔬菜客商,冻冰销路也不成问题。

如何冻好冰垛子?冻冰的时间要从每年的12月份开始,因为这个季节,坝上的温度都在零下20多摄氏度。“先在平整好的土地上铺上塑料薄膜,然后将四周用木板围起,形成一个长方体的槽,确保没有缝隙后,早上7点往槽内注一次水,下午五点后再注一次水。第二天,在冰面上用木板在四周再围一个槽,往内注水。每天根据气温决定注水的厚度,温度特别低的时候每天能冻冰5厘米厚,一般情况下能冻3厘米。”田铎说,每次冻到30厘米时在冰的表面上盖一层塑料薄膜,一般情况下达到快3米时停止注水。最后形成长70多米、宽12米的梯形冰垛。然后用塑料薄膜将整个冰垛包住,盖一层草帘,就这样里外包三层。直到第二年8月份蔬菜销售期再开封。

“每年8月、9月是蔬菜的销售旺季,每天上午的10点到下午的2点是用冰高峰期,一天最高时要卖30多吨冰。”客商需要冰的时候,才将冰垛的保温层掀开,每天只掀一次。工人用镐从上往下刨冰,然后将刨下的冰放到碎冰机里粉碎成直径在3厘米左右的冰块,一箱10公斤西兰花,放10公斤的冰。前年,他冻了一座1500吨的冰垛,成本在9万元左右,按照每吨200元的价格销售,除去损耗和剩下的200多吨冰,去年一座冰垛卖了17万元。

案例二

现在正值酷暑时节,炎热的夏天让人们无处可藏,生鲜蔬菜蔬果也需要降温,工厂车间也要降温,这就催生了一个季节性很强的行业——夏日卖冰人。在鲁北一家大型水产蔬菜批发市场,刘中林兄弟做这个生意已经40多年,说起这个行业他们是又爱又恨,爱的是赚了钱,恨得是落下了一身病。

今年66岁的刘中林已经卖了40多年冰块,高温天气,他的店里一天要卖掉300多块30多斤重的冰块,总重量达四五吨。每年五一过后到十月份是卖冰的旺季,刘中林和兄弟刘中民一早五点半就开始碎冰,以满足市场上客户的需求。

大块的冰要用机器打碎了,海鲜蔬菜都需要用碎冰保鲜,这是个看天吃饭的活,温度高的时候300来块半天就卖完,平常温度下每天200来块,卖到下午3点来钟。

刘中林说,每天下午卖完后再去冰场把冰块倒入冷库,以便第二天早晨销售,“整块的冰从冷库搬出来,一人负责往冰机装,一人负责用保温箱接住碎冰,两个人才能完成这个活。”

冰很便宜,费事却不少,运来,搬冷库,再搬出来,破碎,装袋,再给客户送到店里或者车上,挣得都是辛苦钱。

多数人看来夏天卖冰凉快确实是个好差事,不过鲜为人知的是干这一行的多数都有关节炎,长期在忽冷忽热的环境中工作对身体有不少损害,刘中林的秘诀就是喝酒,现在每天他最少要喝半斤白酒。“从1978年开始干,到现在快40年了,我的关节还算好,没什么大问题,多亏了喝酒,喝酒可以祛除体内的寒气。”不过,卖冰块这一行确实很赚钱,五个月下来一个卖冰店铺能赚30万左右,再加上冬季利用冷库存储冻鱼,收入更加可观。

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